Las moras

Beneficios de las moras incluyen una mejor salud digestiva, fortalece la defensas, el funcionamiento saludable del corazón, la prevención del cáncer y el alivio de la disfunción endotelial, mejora la memoria, control de peso, mantener los huesos fuertes, piel sana, la mejora de la visión, la coagulación normal de la sangre y también puede servir como un alimento valioso durante el embarazo debido a una impresionante gama de nutrientes saludables.

Las moras son unas deliciosas frutas, que pertenece al género Rubus en la familia de las rosáceas, que también incluye la frambuesa y zarzamora. Originario de las zonas templadas del norte del globo. Las culturas antiguas percibían planta de mora como una mala hierba o una planta silvestre sin embargo, su historia medicinal se extiende de nuevo a más de 2000 años. La historia revela el uso tradicional del fruto de la mora, hoja, corteza y raíces por los romanos y los griegos para la curación de numerosas condiciones de salud que van desde una infección leve de las mordeduras venenosas. De hecho, durante el siglo 18 la cura griega de utilizar las moras para tratar la gota, fue tan influyente en Europa que fue muy conocida por ser la baya de la gota. Recientes evidencias científicas han contribuido ampliamente en desenterrar el potencial terapéutico de las moras y su consumo en todo el mundo.

Valor nutricional de las moras

Las moras son sabrosas y con nutrientes, es una fruta densa que almacena una amplia gama de componentes nutritivos. Vitaminas proporcionadas por las moras incluyen vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, ácido fólico, vitamina C (ácido ascórbico), vitamina E (alfa-tocoferol) y vitamina K (filoquinona ). La riqueza mineral de moras incluyen calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Las moras son también una buena fuente de aminoácidos esenciales y fibra dietética sin ofrecer ninguna colesterol dañino.

Beneficios para la salud de las moras

Potencial antioxidante: Las moras contienen una cantidad abundante de antioxidantes que protege el cuerpo de muchas maneras. Componentes tales como ácidos fenólicos, flavonoides y flavonoles particularmente antocianósidos presentes en moras funcionan contra las moléculas de oxígeno libres dañinos y contrarrestar su acción. Esta actividad de eliminación de radicales de protección protege el cuerpo de una amplia gama de enfermedades causadas como consecuencia del daño oxidativo que puede ser la causa subyacente de muchas enfermedades mortales.

La defensa contra disfunción endotelial: Proporciona protección contra la disfunción endotelial que se caracteriza por el funcionamiento anormal de revestimiento interno de los vasos sanguíneos. Como se ha sugerido por estudios científicos, que contiene componentes útiles, tales como cianuración-3-O-glucósido que combate la actividad oxidativa y ayuda en los múltiples factores críticos implicados en la normalización de tales condiciones. Ayuda a reducir el daño en el ADN y protege contra la insuficiencia vascular.

Beneficios cognitivos: Blackberry también se extiende su efecto beneficioso en la mejora de las funciones cognitivas del cuerpo. Los estudios de investigación han sugerido que los componentes polifenólicos presentes en moras ayudan a retardar el declive relacionado con la edad en la actividad motora y cognitiva atribuyendo a su poder antioxidante estupendo. El consumo regular de mora puede ser útil en la mejora del rendimiento de la memoria y mejora las funciones conductuales y neuronales.

Mejora la salud digestiva: Las moras son una fuente tanto esencial fibra insoluble y soluble para el funcionamiento óptimo del sistema digestivo. La fibra insoluble en moras estimula la absorción fácil y mejor de agua en el intestino grueso y le agrega volumen a las heces. Esto ayuda a los movimientos intestinales regulares, la libertad de estreñimiento y la salud digestiva.

Corazón sano: La riqueza de flavonoles tales como antocianinas en las moras hace que sea una fruta buena para el corazón. Otros componentes útiles tales como el magnesio y el contenido de fibra presente en moras prevenir las arterias se bloqueen y estimula suave golpe de sangre. Esto reduce el riesgo de diversas enfermedades del corazón tales como accidente cerebrovascular, la aterosclerosis y mantiene la salud cardiovascular. Contiene magnesio que también ayuda a regular la presión arterial y previene la arritmia cardiaca y la contracción irregular.

Inmunidad: Las moras ayudan a mejorar el sistema inmunológico del cuerpo atribuir a la presencia de fitoestrógenos, vitaminas y minerales. El consumo regular de moras ayuda a luchar contra diversos patógenos y protege del cuerpo de infecciones y otras enfermedades mortales.

Ayuda en el control de peso: Debido a cantidades muy bajas de azúcar, las moras ayudan en el control de peso saludable. Limpieza eficaz de los intestinos debido al contenido de fibra en las moras y muy pocas cantidades de calorías hace que sea un excelente aperitivo durante los intentos de pérdida de peso.

Ojos saludables: Blackberry es útil para mantener los ojos sanos. El consumo regular de moras ayuda en la protección de los ojos de las radiaciones ultravioletas que atribuyen a la presencia de luteína. La luteína forma pigmento protector en la zona detrás de la retina, también conocida como mácula y evita que el daño causado por el estrés oxidativo y las altas radiaciones de luz de longitud de onda. Además, los antocianósidos y contenido de vitamina presente en las moras mejora la visión y protegen los ojos de diversas enfermedades tales como la degeneración macular, cataratas y ceguera nocturna.

Uso Culinario: Blackberry se puede añadir a las ensaladas de fruta fresca, productos horneados como tartas, pasteles y para preparar conservas.

Consejos para seleccionar y almacenar

Recoge moras frescas que no estén blandas. En general, las moras perfectamente maduras que están listas para comer, tienen un profundo color negro, mientras que los que no están maduras completamente puede tener un color rojo o púrpura oscuro. En la compra de moras empaquetadas en una caja, buscar cualquier rigidez visible entre las moras. Las moras se pegan unos a otros en la inclinación del contenedor pueden indicar en ciernes deterioro. Deben ser consumidos dentro de 3-4 días.