Receta de rosquilletas de espelta integral
Las rosquilletas de espelta integral son ideales para la hora del almuerzo o la merienda, es un aperitivo rico y saludable, es fácil de preparar con pocos ingredientes. Este tipo de harina tiene menos calorías que el trigo y es más alta en proteínas, vitaminas y minerales y se puede utilizar en cualquier tipo de dieta que sigas.
Porciones: 12 – 14 aprox
Tiempo de preparación 20 min
Hornear durante 25 min
Ingredientes para la preparación de la receta de rosquilletas de espelta son:
Ingredientes
• 200 gr de harina integral de espelta
• 3 cucharadas de aceite de coco o de oliva
• 100 ml de agua tibia
• ⅓ taza de semillas de lino o de sésamo (puede variar dependiendo de gustos)
• ⅓ sobre de levadura
• ¼ de cucharadita de sal del Himalaya o al gusto
Preparación
- Mezclar en un bol la harina de espelta, levadura, aceite de coco, las semillas de lino (también puedes quitar las semillas de la receta y añadir hiervas aromáticas como por ejemplo romero seco triturado) y el agua tibia. Precalentar el hormo a 225º.
- Hacer la masa en una bola y colocarla dentro del bol tapado con una servilleta o paño de tela y dejarlo reposar durante 20-30 minutos aproximadamente.
- Preparar una bandeja con papel vegetal para horno. Una vez pasado el tiempo de reposo coger la masa y ir dándole forma de palitos y cortarlos en el tamaño deseado, seguidamente colocarlos en la bandeja teniendo en cuenta que no se toquen para que no se peguen unas a otras.,
- También puedes espolvorear la parte superior con semillas de lino si lo deseas.
- Hornear durante unos 25 minutos, hasta que las rosquilletas estén ligeramente dorados y crujientes (los tiempos pueden variar dependiendo del horno).
Las rosquilletas de espelta es una receta saludable que puede ser consumida por deportistas y personas que están a dieta.